Kayısılı Çikolatalı Bisküvi Pastası

Evde çayın yanında yiyebileceğiniz mükemmel denenmiş bir bisküvi pastası tarifi. Hem kayısılı ve çikolatalı daha bir çok malzeme ile zengilendirilmiş bu tarif ile lezzetin doruklarına ulaşacaksınız. Oktay usta tarifleri arasında da yer almaktadır.

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 3 yumurta sarısı
  • 3-4 çorba kaşığı sıcak su
  • 125 gr. şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 yumurta akı
  • 25 gr. şeker
  • 100 gr  un
  • 100 gr. nişasta
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 30-40 gr. kakao

Krema için:

  • 1 paket hazır vanilyalı puding
  • 1/2 litre süt
  • 50 gr. şeker
  • 1 tutam tuz
  • 250 gr. margarin
  • 150 gr. kayısı marmeladı
  • 4 adet yarım konserve kayısı

Üzeri için:

  • 175 gr. pudra şekeri
  • 30 gr. kakao
  • 30 gr. margarin
  • biraz sıcak su

Garnitür İçin:

  • 3 çorba kaşığı doğranmış badem
  • 1 çorba kaşığı doğranmış şam fıstık

Hazırlanışı:

Kayısılı Çikolatalı Bisküvi Pastası Tarifi

Yumurta sarılarını su ile birlikte köpürünceye kadar çırpın. Şeker ve vanilyayı üstüne güzelce bir şekilde ilave edin. Krem haline gelinceye dek çırpma işlemine devam edin. Yumurta aklarını şeker ile çırpın. Yumurta sarılarını da katın.

Unu; nişasta, kabartma tozu ve kakao ile birlikte iyice karıştırın. Tepsiye yağlanmış olan yağlı kağıt yayın. Hamuru üzerine yayararak, 15 dakika kadar kızdırılmış  olan fırında pişirin. Daha sonra tepsiyi fırından alın. Hamuru tepsiden çıkartın. Kağıdı sıyırın. Soğumaya bırakın. Kreması  için ise vanilyalı pudingi soğuk olan süt ile beraber karıştırın. Geri kalan sütü şeker ve bir tutam tuz ile kaynatın. Ocaktan alın. Vanilyalı pudingi ilave edin. Daha yapacaklarınız bitmedi devam…

Karıştırın ve ardından tekrar kaynatın.  Soğumaya bırakın, bu arada gidip gelip sürekli karıştırmaya devam edin. Margarini köpürüne dek çırpınız. Soğuduğuna emin olduğunuz pudingi kaşık kaşık ilave  ederek, en son adım olarak kayısı marmeladını ilave edin. Yarım kayısıların suyunu iyice süzün. Eşit parçalar halinde doğrayın. Bisküvi hamurunu 3 eşit genişlikte  olacak şekilde şeritler halinde kesiniz. Bir tanesinin üzerine kremadan sürün. Kayısı parçalarını dağıtın.

İkinci bisküvi hamurunu üzerini yerleştirin. Tekrar kremadan sürün. Son olarak bisküvi şeridini de yerleştirdikten sonra onun üzerini glase sürün. Glaseyi hazırlamak için de pudra şekerini kakao, eritilip soğutulmuş olan margarini ve sıcak suyu karıştırın. Glaseyi de üste sürdükten sonra, kalan kremayı pastanın kenarlarına sürün. Doğranmış bademle garnitür yapın. Şam fıstığını üzerine serpin. Çok keskin bıçakla uzun bisküvi şeridini 12 eşit parçaya bölün. Uzunda onlarca işlemden sonra yemeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kayısılı Çikolatalı Bisküvi Pastası” üzerine 2 düşünce

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir