Ekmek Hamuru Nasıl Mayalanır?

Evde ekmek yapmak ve pişirerek afiyetle yemek isteyenler için güzel ve açıklayıcı bir tarif. Kolay ve baside indirgenerek anlatım yapılmıştır.
Ekmek hamuru için gerekli olan malzemeler

  • Beyaz un (protein içeriği en az 10,5 olmalıdır)
  • Su ( musluk suyu olmamasına dikkat ediniz)
  • Yaş maya ya da kuru maya
  • Tuz
  • Şeker ( tamamen tercihe bağlıdır)
  • Ayçiçek Yağı

Şimdi gelelim evde ekmek hamuru nasıl yapılıyor?

Unu bir kapa koyun ve kabın içerisinde tuz ile beraber karıştırınız.Mayayı ayrı bir kapta suyun içine koyunuz ve ardından karıştırmaya başlayınız. Dilerseniz şeker katabilirsiniz.
Eğer önceden hazırladığınız ekşi mayayı kullanmak istiyorsanız. İki kepçe alırsanız o zaman kullanacağınız mayayı aşağı yukarı 5 grama kadar indiriniz.
Mayalı suyuda un ve tuz karışımına ilave ediniz. Ardından 15 dakika kadar bu karışımı yoğurmanız gerekiyor.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir