Pizza Hamurunu Nasıl Mayalarız?

Öncelikle hamuru oluşturacak malzemeler hazırlanır.
belirli oranlarda;
Sıvı yağ
tuz
kuru maya

bu malzemeleri su ve un ile mikserde karıştıralım ve 12 dakika yoğurulur.
Mayalanma işlemi gerçekleştikden sonra hamur şekillendirilmez.
Hemen mikserden çıkıp şekillendirilip, yuvalandırılıp, tepsilere dizilir. Ardından yağlanıp, üzeri bir plastik ile kaplanıp eksi 4 derecedeki dolap içerisinde mayalandırılmaya bırakılır.
Dondurulmuş hamur yerine Taze hamur kullanmayı tercih ediniz. Bu sebeble de en az bir gün beklemiş ve mayalanma sürecini bir günde tamamlamış olan  hamurları kullanınız.
Bu işlemleri yaptıkdan sonra pizza hamurunu hazırlamış oldunuz.

 

Pizza hamuru tarifi bir çok yemek programında da bulma imkanına sahipsiniz. Örnek verecek olursak;

Yeşil elma adlı yemek programının sunucusu oktay usta

Etiketler: , , ,

Yorum yaz